餐饮连锁店店长面试题19套500问及答案

目录：
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第一题：假如你接到居民的反馈，餐厅给他们带来了很多的便利 ,污染情况严重影响了居民的用水等，经营时间较晚导致夜间扰民现象比较严重，你会怎么处理？
第二题：在规模扩张中，由于缺乏工业化生产标准，菜品口味和特色多依赖厨师个人技艺和经验，导致同一菜品在不同厨师传授下味道差异显著。你认为应当如何切实有效地解决这一问题？
第三题：当前餐饮业面临着巨大的竞争压力，尤其是连锁餐饮，你觉得应如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，你有什么好的意见和建议》
第四题：你是如何看待顾客投诉的？
第五题：你认为如何才能进行有效的团队工作？
部分内容节选：
餐饮连锁店店长招聘面试问题

一、公共试题
1、请简述您的个人经历和进修情况。
2、请谈谈您的个人管理原则和管理风格。
3、请阁下列举在以往工作中最成功的创新经营案例和管理目标的完成具体情况。
4、请阁下谈谈以往工作中不够完善的方面。
二、专业试题
B简述400个餐位的餐饮的基本布局和人员配备情况
D如何合理控制餐饮成本？如何确定毛利率？
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