连锁餐饮企业总经理竞聘面试题5套和专业题44问及答案

目录：
一、高层管理岗位结构化面试题库及评分标准61道
二、某餐饮高管招聘面试问题和参考答案
三、连锁餐饮企业总经理招聘面试题及答案
四、餐饮企业驻店总经理面试题及答案（专业面试问题24问）
五、连锁餐饮企业总经理竞聘面试题及答案（专业题20问）
第一题：当前公司财务信息化建设水平不高，管理缺乏专业性、标准化、规模化，阻碍了公司的稳定发展。如果让你来牵头负责完善财务信息化建设，请谈谈如何把这项工作做好。
第二题：如果你竞聘上岗成功，请阐述今后的工作目标及下一步工作计划
第三题：连锁餐饮业在人口密集区数量多、分布广，为居民生活带来便利方面具有重要的作用，但经营中产生的污染如油烟、废气、生活污水等也严重影响了居民用水和生活环境，而部分连锁餐饮经营时间不规律造成的夜间扰民现象也较为严重。尤其在一些老城区，家庭式连锁餐饮产生的多种污染和噪声、热污染等降低了居民生活水准，引发居民反感和投诉。结合工作实际，请你谈谈如何解决？
第四题：某连锁餐饮店因外资连锁压力而选择连锁，但未建立适宜管理体系即盲目扩大规模，导致管理混乱。跨区连锁店受投资者个人想法影响，未统一遵循合作时的经营运作方式，使总店管理条款失效，影响品牌声誉。此时，如果请你负责该企业工作，你将如何改变现状。 
第五题：近年来，我国餐饮行业快速发展，餐饮连锁企业借助信息化和网络化技术实现快速增长。然而，市场竞争激烈和新冠疫情的冲击使得餐饮行业面临财务风险和倒闭风险。你认为应采取哪些措施规避风险？
第六题：从调查情况看，连锁餐饮企业不能做大做强，一个重要原因是经营模式不成熟，阻碍企业发展进步。如何解决这个问题，你谈谈自己的看法。
第七题：随着经济的发现，某餐饮连锁企业快速扩张，但了人才储备不足、新菜品更新速度太慢、多店面的跨区经营管理不善等问题也随之出现，你认为应如何解决这个问题？
第八题：针对当前餐饮企业中普遍存在的一岗多人和一人多岗现象，你认为应当如何切实有效地解决这一问题？
第九题：连锁是以提供产品和服务为主要经营对象，通过标准化的技术和多店铺扩张的方式发展事业的一种经营方式。由于中餐的特殊性，很难进行标准化制定。你认为应该怎样解决为好？
第十题：假如你走上总经理岗位后，发现公司经营成本持续增长，人力、材料、房租和其他费用的上升。同时，实体店客流减少，线上消费持续侵蚀线下市场份额。此外，餐饮企业间的竞争日趋激烈，同质化问题严重，存活率下降。你将会有哪些创新突破的举措，以在激烈的市场竞争中求得生存与发展？
第十一题：假设你竞争成功，成为总经理，发现公司全面预算管理目标设置不科学，预算编制不合理，预算管控不到位，全面预算考核不科学，导致全面预算管理工作形同虚设。面对这一问题，你将怎样解决？
第十二题：一个企业想要做大做强最重要的就是要具有品牌形象，你作为一名总经理，你对抓好公司品牌形象建设有什么打算？
第十三题：如果你竞聘上岗成功，你将会有哪些提高公司整体工作绩效的举措？请结合实际谈谈。
第十四题：假如你走上总经理岗位后，发现管理人员和基层员工的文化程度都不高，制约了企业自主创新能力。你打算如何扭转这一局面？
第十五题：餐饮服务行业的工作的特殊性，往往会出现不理解甚至会谩骂员工的情况，导致员工承受很大的工作压力。你到岗后，将如何舒缓员工工作压力？
第十六题：我公司采取站式服务，长时间营业，分班次上班的经营模式，工作人员必须拥有强魄的身体。作为一名总经理，你对提高工作人员的身体素质有什么打算？
第十七题：连锁餐饮是工作强度大、时间长、社会地位低但服务要求很高的行业，从业人员必须具备政治上坚定和思想上敬业的素质。作为一名总经理，你对抓好员工的职业道德建设
有什么打算？
第十八题：原材料成本难以控制是餐饮企业普遍存在的问题，你认为应该怎样解决为好？
第十九题：连锁餐饮企业是一种劳动密集型的服务性行业，人工成本占据相当一部分，如果你竞聘上岗成功，你将会有哪些降低人工成本的举措？
第二十题：在餐饮市场呈现出日渐饱和的趋势之下，餐饮企业在发展过程中，必须注重产品差异化、质量差异化等。你作为一名总经理，在实际工作中应如何做到这一条?
部分内容节选：
高层管理岗位结构化面试题库及评分标准61道

 一、 假设你被公司任命为一个新成立的团队的上级者，你的团队成员在此之前相互不认识，你如何迅速让他们对团队产生认同感，增加团队的凝聚力？你可以结合自己的经历具体谈一谈。 
评价要素：组织建设    人际合作   
答题参考思路： 
1、 统一思想认识，增强成员的认同感； 
2、 尽量提供可能多的时间、机会、让团队内成员相互认识、相互熟悉； 
3、 选择与团队成员水平相当的任务，通过顺利完成任务增加成员的荣誉感和归属感；  
4、 因为你本人在这些成员中的威信并没有树立，采用民主的方式上级；  
5、 在奖惩上采取公平的制度。 
评分参与标准：依据以下几个方面对应试者进行评价，表现良好者得高分。  
1、 对于参加团队凝聚力认识的深刻性  
2、 采取的方法的有效性 
二、 有人说“失败的公司千差万别，然而成功的公司很相近。”请你简述一下成功公司的特点，以及可能导致公司失败的原因？   
评价要素：逻辑思维  以散思维 经营决策 
答题参考思路：  
1、 描述成功公司的特点：管理、人才、项目、决策等等； 
2、 失败公司的失败原因：经营管理不善、人才等资源匮乏、决策失误、与时代不一致等等  
3、 自己得到的经验与教训。 
评分参与标准：依据以下几个方面译应试者进行评价，表现良好者得高分。  
1、 语言的连贯性、思想的清晰性、思想的深刻性； 
2、 与应聘岗位结合的紧密性，看待和处理问题的正确性。 
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